3 Resep Kue Jajanan Pasar Tradisional Legendaris

Resep kue jajanan pasar tradisional memang sudah sangat sulit ditemukan. Karena memang mayoritas orang saat ini lebih mengenal dan memilih jajanan modern. Namun demikian, masih ada beberapa orang yang tetap lebih menyukai jajanan pasar dibandingkan dengan makanan-makanan modern saat ini.

Untuk anda yang ingin menikmati lezatnya jajanan pasar masa lalu, namun kesulitan menemukan penjual jajanan pasar tradisional tersebut, maka anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Jika anda masih belum mengetahui resep jajanan pasar tradisional yang enak, maka anda bisa mempelajari dan mempraktikkan 3 (tiga) resep jajanan pasar tradisional yang kami bagikan di artikel ini.

Resep Jajanan Pasar Tradisional Kembang Gula Kelapa

Resep Jajanan Pasar Tradisional Kembang Gula Kelapa

Resep jajanan pasar pertama adalah kembang gula kelapa. Jajanan pasar satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan juga manis.

Untuk membuat jajanan pasar ini, anda perlu menyiapkan beberapa macam bahan seperti:
kelapa yang belum terlalu tua 1 buah
gula pasir 175 gram
tepung kanji 1 sendok makan
vanili ½ sendok teh
pewarna makanan sesuai selera

Jika anda sudah mempersiapkan semua bahannya, maka ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kembang gula kelapa tersebut:

1. Parut kelapa menggunakan parutan yang agak lebar (usahakan lebih lebar dari parutan keju).
2. Campurkan air dengan gula kemudian rebus dan diaduk-aduk sampai gula larut.
3. Mulailah masukkan parutan kelapa dan aduk sampai air gula menyusut.
4. Masukkan larutan tepung kanji, vanili, dan juga beberapa tetes perwarna.
5. Setelah rata, angkat adonan dari atas kompor.
6. Susun adonan tersebut di atas loyang dan dinginkan.
7. Setelah adonan cukup dingin dan mulai mengering, anda bisa memasukkannya di dalam toples.

Resep Jajanan Pasar Tradisional Kue Lumpur Pandan 

Resep Jajanan Pasar Tradisional Kue Lumpur Pandan

Resep jajanan pasar tradisional yang kedua yaitu kue lumpur pandan. Kue lumpur pandan memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya dengan kembang gula kelapa.

Selain itu, kue lumpur pandan ini juga sangat mudah dibuat. Untuk membuatnya, anda perlu mempersiapkan beberapa macam bahan berikut ini:
Santan kental 200 ml
Air pandan suji 200 ml
Daun jeruk purut 3 lembar
Garam ½ sendok teh
Telur 2 butir
Kentang kukus yang sudah dihaluskan 150 gram
Tepung terigu 120 gram
Gula pasir 120 gram

Jika semua bahan sudah tersedia, maka selanjutnya ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue lumpur pandan tersebut:

1. Campurkan santan kental dengan air pandan suji sampai rata kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Kocok telur dan juga gula bersamaan hingga mengembang.
3. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula.
4. Tuangkan campuran santan kental dengan air pandan suji ke dalam adonan kemudian aduk hingga rata.
5. Mulai panaskan cetakan kue lumpur. Jika sudah cukup panas, tuangkan adonan ke cetakan.

Resep Jajanan Pasar Tradisional Klapertart Keju

Resep Jajanan Pasar Tradisional Klapertart Keju

Pasti banyak dari anda yang merasa rindu menikmati klapertart keju bukan? Kue tradisional ini sudah cukup sulit ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Namun jangan khawatir, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus anda persiapkan sesuai dengan resep jajanan pasar Klapertart keju:
Tepung terigu 40 gram
Tepung maizena 20 gram
Susu cair 400 ml
Gula pasir 100 gram
Garam ¼ sendok teh
Margarine 20 gram
Telur 2 butir dikocok lepas
Rhum essense ½ sendok teh
Keju parut 75 gram
Kelapa muda 150 gram dikeruk lebar-lebar
Kenari 25 gram dicincang kasar

Sediakan juga beberapa bahan taburan seperti:
Kismis
Keju cheddar

Bila anda sudah mempersiapkan semua bahan, maka selanjutnya ikuti langkah-langkah berikut ini untuk mempraktekkan resep jajanan pasar ini:

1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan juga 100 ml susu cair.
2. Rebus 300 ml susu cair dengan gula pasir dan juga garam.
3. Tuangkan adonan tepung ke dalam rebusan susu cair dan aduk sampai mendidih.
4. Masukkan margarine dan aduk sampai merata.
5. Tambahkan telur di dalam adonan dan aduk sampai rata.
6. Masukkan rhum essense, keju parut, kenari, dan juga kelapa muda. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan adonan ke loyang aluminium foil.
8. Masukkan loyang aluminium foil ke dalam loyang lain yang sudah diisi dengan air.
9. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 20 menit.
10. Keluarkan Klapertaart dan berikan taburan di atasnya.
11. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 25 menit dengan suhu yang sama.

Klapertart keju tidak hanya nikmat disajikan hangat-hangat, resep kue jajanan pasar tradisional ini juga nikmat disantap dalam keadaan dingin.

Bagaimana? Cukup mudah bukan membuat kue jajanan pasar tradisional tempo dulu? Apakah anda akan memulai mempraktikkan beberapa resep jajanan pasar tersebut?  Pastikan untuk share foto jajanan pasar tradisional hasil buatan kalian di sini ya. Jangan lupa juga baca resep lain tentang kue jongkong tradisional enak. Sekian artikel tentang resep kue jajanan pasar tradisional Legendaris.