Resep Gulai Sotong Padang Enak Lezat

Sotong adalah hewan yang hidup di laut, berbentuk hampir mirip seperti cumi-cumi namun badannya berbentuk bulat dan menggembung. Sama seperti kebanyakan hewan laut, sotong juga bisa dimakan, tentunya dengan diolah terlebih dahulu. Sotong juga menjadi makanan yang nikmat di beberapa daerah dan menjadi menu favorit.

Resep Gulai Sotong Enak dan Lezat

Jikalau ikan tongkol diolah dengan cara digoreng kemudian diberi sambal menjadi Tongkol Goreng Balado, ikan sotong justru dimasak menjadi gulai, khususnya di daerah Padang. Makanan ini sering dijual di warung makan seafood dan rasanya sangat enak. Sotong dapat anda beli di pasar ikan maupun supermarket di daerah anda.

Nah bagaimana cara memasak sotong? Anda pasti penasaran kan. Blog Resep Siap Saji sudah menyiapkan resep gulai sotong untuk anda.

Resep Gulai Sotong Enak dan Lezat:

Bahan:
3 ekor sotong
3 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1 ikat kemangi

Bumbu:
1 ons bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 ons cabai giling
2  asam kandis
1 1/2 sdt jahe giling
2 buah tomat
2 batang serai
1 lembar daun kunyit
4 butir kemiri
penyedap rasa dan garam secukupnya

Cara memasak Gulai Sotong Sederhana:
1. Ikan sotong dibersihkan lalu kupas kulitnya yang berwarna merah. Hilangkan kepala dan kantong tintanya. Lalu rebus selama 10 menit dan tambah sedikit garam agar gurih. Setelah empuk lalu angkat
2. Parut kelapa dan ambil santannya, kemudian masak santan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, serai yang telah dimemarkan lalu masukkan cabai giling.
3. Masukkan ikan sotong kemudian masak hingga matang. Terakhir masukkan irisan tomat lalu masak hingga matang.

Gulai Sotong ini bisa anda sajikan untuk menu makan siang keluarga anda, dan sajikan selagi masih panas. Alangkah baiknya gulai sotong ini untuk sekali makan saja karena jika dibiarkan terlalu lama daging sotong akan alot (mengeras). Gulai Sotong ini bisa juga anda sajikan bersama balado terong telunjuk. Sekian ulasan resep kali ini semoga bermanfaat.