Resep Membuat Tempura Sayuran Renyah Crispy Kriuk

Tempura sayuran merupakan salah satu alternatif menu camilan sehat untuk keluarga. Tempura ini berbeda dari tempura lain yang umumnya berbahan dasar seafood, seperti udang dan juga jenis daging-dagingan lainnya. Tetapi jangan khawatir, biarpun tidak menggunakan bahan dasar seafood dan daging, rasa dari jajanan tempura sayuran ini tetap enak, renyah, crispy, dan bisa membuat ketagihan. Bahkan, menu tempura seafood asli dari Jepang pun dalam penyajiannya tetap menggunakan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Menu jajanan tempura sayuran ini bisa menjadi salah satu trik yang dapat anda gunakan untuk menu bekal anak ke sekolah, agar anak-anak dan anggota keluarga anda mau mengkonsumsi sayur dalam versi lain yang menarik. Tempura sayuran ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, karena kandungan gizi dan serat yang terdapat pada sayur-sayuran yang digunakan dapat diserap oleh tubuh dengan baik. Berikut ini adalah resep cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk.

Resep Membuat Tempura Sayuran Renyah Crispy Kriuk-Resep Enak Lezat

Bahan-Bahan Sayuran untuk Tempura (10 porsi):
  • 200 gram wortel, potong kecil memanjang dengan bentuk korek api
  • 150 gram brokoli hijau
  • 150 gram buncis kecil, potong sepanjang 5-8 cm
  • 150 gram jamur tiram putih, potong menjadi 2 bagian
  • 100 gram daun sayur bayam
  • 2 buah bawang bombay, iris bulat
  • 500 ml minyak goreng nabati.

Bahan adonan pelapis tempura sayuran:
  • 500 gram tepung terigu
  • 300 ml air es
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 ½ merica bubuk
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 6 kuning telur
  • 250 gram tepung panir kasar (tepung tempura)
  • 50 ml air putih

Cara Membuat Saus Tempura Sayuran Renyah Crispy Kriuk-Resep Enak Lezat

Bahan saus tempura sayuran:
  • 50 ml kecap asin
  • 100 gram gula merah halus
  • 100 ml air kaldu

Cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk:
  1. Adonan pelapis tempura: Campurkan bawang putih halus, bawang merah halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan air es, air biasa, dan kuning telur, lalu aduk hingga rata.
  2. Celupkan sayuran yang tadi sudah dicuci dan dipotong ke dalam adonan pelapis, tiriskan.
  3. Selanjutnya, setelah ditiriskan, masukkan/gulingkan ke dalam tepung panir (tepung tempura).
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sayuran yang sudah dibalut adonan pelapis yang berbentuk tempura sayuran tadi sampai kering atau bisa juga digoreng sesuai selera, lalu angkat.
  5. Saus tempura sayuran: Masak gula merah dan air hingga meleleh, lalu angkat. Tambahkan kecap asin dan aduk hingga tercampur rata.
  6. Sajikan tempura sayuran dengan sausnya selagi masih hangat.

Cara Membuat Tempura Sayuran Renyah Crispy Sederhana-Resep Enak Lezat

Semoga artikel mengenai resep cara membuat tempura sayuran renyah crispy kriuk dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga.
Salam Resep Enak Lezat.
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 11:12 pm

Resep Membuat Chicken Drumstick Crispy Spesial

Chicken drumstick crispy spesial adalah salah satu bentuk kreasi dari menu ayam goreng yang paling disukai oleh anak-anak. Hal ini dikarenakan chicken drumstick mempunyai bentuk yang unik dan eye catching. Apalagi jika dimasak dengan bahan dan resep yang tepat, maka dapat dipastikan chicken drumstick akan menjadi menu favorit anak dan keluarga anda. Chicken drumstick ini dibuat dengan bahan dasar daging ayam, khususnya bagian paha dan sayap ayam. Pada kesempatan kali ini Resepenaklezat.com akan memberikan 2 resep cara membuat chicken drumstick crispy spesial dari bahan paha ayam dan juga sayap ayam.

resep cara membuat chicken wing drumstick crispy spesial-resep enak lezat

Bahan-Bahan membuat chicken drumstick crispy dari sayap dan paha ayam (8 Porsi):
  • 8 Paha ayam, dan 8 sayap ayam, buang kulitnya.
  • 1 sdm kecap inggris/kecap manis kental
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 gram keripik jagung kecil
  • 100 gram tepung tempura (tepung panir)
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja
  • 600 ml minyak goreng nabati
  • 1 sdm minyak wijen.

resep membuat chicken drumstick crispy spesial-resep enak lezat

Cara membuat chicken drumstick crispy (dari Sayap Ayam):
  1. Ambil sayap ayam yang sudah dibuang kulitnya, lalu potong menjadi dua bagian, ambil bagian pangkal sayap (bagian yang banyak dagingnya).
  2. Kerat bagian urat/daging pada ujung sayap ayam, lalu dorong/kumpulkan daging pada sisi bonggol sayap sehingga daging menjadi berbentuk seperti bulatan, dengan tulang ayamnya menjadi pegangannya/handle drumstick.
  3. Lumuri drumstick sayap ayam yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya dengan kecap inggris, saus tiram, bawang putih halus, dan merica bubuk.
  4. Bahan tepung: Campurkan keripik jagung, tepung tempura, dan juga tepung terigu di dalam satu wadah. Haluskan dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Masukkan atau gulingkan drumstick sayap ayam ke dalam campuran tepung hingga semua bagiannya tertutupi oleh campuran tepung.
  6. Celupkan drumstick sayap ayam tadi ke dalam putih telur kocok, lalu balut lagi dengan menggulingkannya pada campuran tepung.
  7. Goreng drumstick sayap ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.

resep membuat chicken drumstick ncc crispy spesial-resep enak lezat

Cara membuat chicken drumstick crispy (dari Paha Ayam):
  1. Lumuri paha ayam yang sudah dibuang kulitnya dengan kecap inggris, saus tiram, bawang putih halus, dan merica bubuk.
  2. Bahan tepung: Campurkan keripik jagung, tepung tempura, dan juga tepung terigu di dalam satu wadah. Haluskan dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Masukkan atau gulingkan paha ayam ke dalam campuran tepung hingga semua bagian paha ayam tertutupi oleh tepung.
  4. Celupkan paha ayam tadi ke dalam putih telur kocok, lalu balut lagi dengan menggulingkannya pada campuran tepung.
  5. Goreng paha ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
  6. Chicken drumstick crispy dari paha dan sayap ayam sudah siap dihidangkan, apalagi jika masih dalam kondisi hangat.

cara membuat chicken ayam drumstick renyah crispy spesial-resep enak lezat

Semoga artikel mengenai resep cara membuat chicken drumstick crispy spesial dari paha dan sayap ayam dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi.
Salam Resep Enak Lezat.
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 7:26 pm

Resep Lakso Kuah Santan Gurih Khas Bangka

Lakso kuah santan merupakan salah satu makanan khas Bangka Belitung. Sekilas, lakso ini mirip dengan laksa, namun berbeda dalam hal rasanya. Bentuk mie yang digunakan hampir sama dengan tekstur kenyal berwarna putih. Mie putih ini terbuat dari adonan bahan baku spesial, adonan ini kemudian dibentuk menjadi mie putih yang kenyal layaknya spageti, sedangkan kuah lakso ini terbuat dari santan yang telah diberi bumbu, serta butiran/gilingan ikan–ikan laut yang masih segar, biasanya butiran ikan ini menggunakan ikan tenggiri. Untuk menikamati lakso kuah santan ini, anda tidak perlu pergi ke Bangka Belitung, karena saat ini anda bisa mencoba membuat lakso kuah santan ini di rumah. Berikut ini telah kami sediakan resep lengkap cara membuat lakso kuah santan khas Bangka Belitung.

resep lakso kuah santan gurih khas Bangka Belitung-Resep Enak Lezat

Bahan mie Lakso:
  • 250 ml air
  • ½ sdt garam
  • 250 gram tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • ½ sendok makan kapur sirih (diambil air rendamannya saja)
  • ½ penyedap rasa daun pisang untuk alas

Bahan Kuah Santan Lakso:
  • 200 gram daging ikan tenggiri, suwir/giling halus
  • 500 ml air
  • 1.000 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 250 gram tulang ikan tenggiri
  • 6 sdm minyak sayur (menumis)
  • bawang goreng untuk taburan (pelengkap).

cara membuat lakso kuah santan gurih spesial khas Bangka Belitung-Resep Enak Lezat

Bahan Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 3 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit bakar
  • 2 cm kencur
  • 3 lembar daun salam
  • 4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kemiri
  • 50 gram kelapa parut

Cara membuat Lakso Kuah Santan Khas Bangka Belitung

Cara Membuat Mie Lakso:
  1. Rebuslah air putih, dan tambahkan sedikit garam sampai mendidih.
  2. Tuangkan air rebusan tadi ke atas tepung beras. Aduk hingga rata.
  3. Tambahkan tepung sagu, air bening rendaman kapur sirih, dan air dingin. Aduk adonan sampai kalis.
  4. Cetak adonan tadi dengan menggunakan cetakan laksa/cetakan cendol/cetakan putu mayang di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
  5. Masukkan hasil cetakan yang berbentuk panjang (mi) ke dalam kukusan yang dipanaskan di atas api sedang selama kurang lebih 25 menit sampai matang.
cara membuat lakso kuah santan khas Bangka Belitung sederhana-Resep Enak Lezat

Cara Membuat Kuah Santan Lakso:
  1. Tumis semua bahan bumbu halus dan bumbu kuah lakso hingga harum.
  2. Masukkan ikan, garam, gula pasir, dan ketumbar bubuk sambil terus diaduk.
  3. Tuangkan santan dan sedikit air, aduk rata hingga kuah mendidih dan matang.
  4. Sajikan lakso bersama siraman kuah santan & ikan selagi hangat. Jangan lupa taburi bawang merah goreng supaya rasa lakso kuah santannya menjadi lebih gurih.

Semoga artikel mengenai resep lakso kuah santan gurih khas Bangka Belitung dapat bermanfaat bagi anda dan keluarga.
Salam Resep Enak Lezat.
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 2:57 pm

Resep Masakan Daging Soda Empuk Enak

Menu masakan daging soda atau daging masak soda mungkin terdengar asing di telinga anda. Sesuai namanya, masakan daging soda ini terbuat dari bahan utama daging (daging ayam, kambing, kerbau, atau daging sapi) dan juga cairan soda murni atau bisa juga menggunakan minuman coca-cola. Bagi anda yang sudah bosan dengan menu masakan berbahan daging yang itu-itu saja, anda bisa mencoba untuk membuat menu alternatif “Daging Masak Soda Empuk Enak”. Langsung saja berikut adalah cara membuat daging soda empuk dan enak.

Resep Masakan Daging Soda Empuk Enak-Resep Enak Lezat

Bahan-Bahan Memasak Daging Soda (10 Porsi):
  • 800 gram daging khas dalam, potong sesuai selera
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 2 sdm minyak goreng
  • 250 ml air/minuman soda (bisa juga menggunakan coca-cola)
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 gram sayuran beku dari supermarket, atau bisa juga menggunakan sayur-sayuran lain sesuai selera.

Bumbu Halus Memasak Daging Soda:
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Daging Soda Empuk Enak-Resep Enak Lezat

Cara Membuat Daging Soda Enak dan Empuk:
  1. Lumuri daging dengan bawang putih parut dan jahe parut hingga rata. Diamkan sejenak (kurang lebih 15 menit) lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
  3. Tata potongan daging dalam wadah/panci, tuangkan tumisan bumbu halus dan air soda. Manfaat soda: Cairan soda membuat rasa dan aroma bumbu yang kita tambahkan menjadi semakin tajam. Soda juga berguna untuk mengempukkan/melunakkan tekstur daging, baik berupa soda murni maupun soda yang tercampur dalam soft drink seperti coca-cola.
    Resep Masakan Daging Masak Soda Empuk Enak Sederhana-Resep Enak Lezat
  4. Masak daging hingga matang dan kuahnya menyusut. Lalu masukkan sayuran beku, aduk sebentar. Angkat dan taburi bawang goreng di atasnya.
  5. Sajikan daging masak soda selagi hangat untuk lauk nasi.

Menu daging bumbu soda dapat anda masak pada saat ada acara kumpul-kumpul dengan keluarga besar, saat lebaran, atau juga saat ada arisan di rumah.
Semoga resep masakan daging soda empuk dan enak dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba.
Salam Resep Enak Lezat.
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 10:36 pm

Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay

Resep steak kali ini berbeda dari steak lain pada umumnya karena menggunakan bahan utama yang unik, yaitu tahu. Resep steak tahu ini sangat cocok bagi para vegetarian yang ingin mencicipi sensasi bumbu dan saus steak dari sumber protein nabati. Steak tahu vegetarian ini tidak hanya enak dan sehat, tetapi cara membuatnya pun tergolong mudah dan sederhana. Kandungan gizinya pun tak kalah dengan steak yang berbahan daging, baik itu daging ayam ataupun daging sapi. Dengan siraman kuah bawang bombay dan pelengkap kentang rebus akan membuat steak tahu ini menjadi lebih spesial. Berikut ini resep cara membuat steak/bistik tahu vegetarian bawang bombay enak dan spesial:

Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay-Resep Enak Lezat

Bahan-Bahan Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay (4 Porsi)
  • 400 gram tahu sutera, potong menjadi 4 bagian
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 6 sdm mentega tawar
  • 150 gram bawang bombay, cincang kasar
  • 150 ml krim kental
  • 1 sdm cuka
  • 1 ½ sdt mustard
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar

Bahan Pelengkap Steak Tahu Vegetarian
  • 3 buah kentang, kupas, potong besar
  • Buncis dan wortel, iris memanjang
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 gram mentega

Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay Sederhana-Resep Enak Lezat

Cara Membuat Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay
  1. Krim: Campur krim kental, cuka, mustard, daun salam, cengkeh, dan merica. Aduk rata, lalu sisihkan.
  2. Lumuri tahu dengan merica bubuk dan sedikit garam hingga rata, agar rasanya meresap. Sisihkan.
  3. Panaskan mentega, goreng tahu hingga berubah warna, kecilkan api, lalu angkat tahu. Pada langkah ini, tahu juga bisa dimasak dengan cara dikukus/direbus, tergantung selera anda.
  4. Panaskan sedikit mentega, lalu masukkan bawang bombay, masak hingga layu, kemudian tambahkan campuran krim (yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya) ke dalam tumisan bawang bombay dan aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.
  5. Pure kentang: kukus kentang hingga matang, lalu angkat. Haluskan kentang dan tambahkan lada hitam, garam, dan sedikit mentega. Aduk hingga rata.
  6. Siram steak tahu vegetarian dengan kuah krim bawang bombay yang sudah dibuat.
  7. Sajikan dengan tambahan pure kentang, irisan buncis dan juga wortel rebus.

Resep Cara Membuat Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay mudah-Resep Enak Lezat

Steak tahu vegetarian di atas sangat cocok dan nikmat dihidangkan selagi masih hangat. Steak tahu ini juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi bersama dengan keluarga tercinta. Semoga Resep Steak Tahu Vegetarian Bawang Bombay dapat bermanfaat. Selamat mencoba.
Salam Resep Enak Lezat.
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 11:15 am

Resep Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan

Nasi Pundut adalah salah satu makanan khas dari daerah Martapura, Banjarmasin, Banjar Kuala (Kalimantan Selatan) yang sudah melegenda. Nasi pundut ini lain daripada yang lain, salah satunya karena proses membuatnya dengan cara dikukus, tidak seperti nasi pada umumnya yang proses pembuatannya dilakukan dengan cara direbus. Rasa masakan tradisional ini semakin lezat dan gurih dengan penggunaan santan kental untuk mematangkan nasinya.

Cara Membuat Santan Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan-Resep Enak Lezat

Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus pun semakin menambah aroma yang khas dari Nasi Pundut Khas kalimantan Selatan ini. Saya yakin nama makanan ini masih asing di telinga sebagian besar masyarakat Indonesia. Langsung saja, pada kesempatan ini kami akan memaparkan cara membuat dan resep Nasi Pundut sebagai bagian dari keanekaragaman kuliner Nusantara.

Bahan Membuat Nasi Pundut untuk 14-16 Bungkus
  • 600 gram beras putih
  • 650 ml santan cair dari ¼ kelapa
  • 250 ml santan kental
  • 1 ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang sebagai pembungkus

Bahan Pelengkap Menyajikan Nasi Pundut
  • Telur Pindang
  • Sambal Bajak
  • Kerupuk/Peyek/Tempe/Tahu

Resep Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan-Resep Enak Lezat

Cara Membuat Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan
  • Kukus 600 gram beras yang sduah dicuci bersih selama 15 menit, hingga beras menjadi setengah matang, lalu angkat.
  • Rebus campuran 650 ml santan kelapa cair, daun salam, dan garam sampai mendidih, dengan tetap diaduk pelan supaya santan kelapa tidak pecah.
  • Masak kembali nasi setengah matang tadi di dalam panci, dan siram dengan santan cair yang sudah mendidih tadi. Aduk pelan hingga santan meresap dan menyusut, lalu angkat campuran nasi dan santan tadi.
  • Ambil selembar daun pisang, masukkan beberapa sendok makan nasi tadi, lalu bubuhi 2 sdm santan kental di atasnya, bungkus daun pisang tersebut menggunakan lidi.
  • Lakukan langkah-langkah yang sama seperti di atas, sampai nasi dan santal kentalnya habis.
  • Kukus kembali semua bungkusan nasi pundut tadi selama 30 menit, hingga nasi dan santan matang sempurna.
  • Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan siap dihidangkan.

Nasi Pundut Khas Martapura Banjarmasin Kalimantan Selatan-Resep Enak Lezat

Akan terasa lebih mantap jika menyantap nasi pundut ini ketika masih hangat langsung dari bungkus daun pisangnya. Jangan lupa pula untuk menyajikan nasi pundut dengan pelengkap telur pindang dan sambal bajak, atau bisa juga menyantap nasi pundut dengan pelengkap kerupuk/peyek.

Itulah tadi Resep dan Cara Membuat Nasi Pundut Tradisional Khas Kalimantan Selatan sebagai salah satu kekayaan makanan tradisional Nusantara yang jarang diketahui orang. Silakan praktikkan langsung di rumah sebagai salah satu alternatif menu untuk menemani kumpul bersama keluarga.
Salam Resep Enak Lezat
Posted by Resep Siap Saji
Resep Siap Saji Updated at: 11:45 pm